In september 2012 maakte Mej. M. een ontdekkingsreis naar Boston, New York en Washington. De wonderen der natuur die zij tegenkwam beschreef zij in Mededelingen 2 van de National Silygraphic Society. Maar uiteraard maakte zij ook uitgebreid studie van Amerikaans voedsel.

Haar conclusie is dat men in de bezochte steden uitstekend voedsel kan krijgen, maar de hoeveelheden waarin dit wordt geserveerd verklaren wel waarom obesitas zo'n groot probleem is in de Verenigde Staten. Haar advies: deel je maaltijd met een partner of bestel alleen een voorgerecht. Een van haar favoriete maaltijden: vegetarische bietenburger.

Voor zover zij zich kan herinneren was ook haar onderzoek naar Amerikaans bier succesvol. Een van haar favorieten: Brooklyn Lager.

Ter bevordering van de eetlust kunt u de drie fotoverslagen bekijken. Bon appetit!